Wie die ketogene oder ketogene Ernährung, die darauf abzielt, die Ketose durch die Reduzierung von Kohlenhydraten zu fördern, versucht die vegane Keto-Diät, die Produktion von Ketonkörpern durch einen niedrigen Glykogen-, hohen -Fett-Ernährungsmodell in dem kein Platz für Lebensmittel tierischen Ursprungs ist.
Ein Ernährungsmuster, das bei Sportlern im Allgemeinen und bei Ausdauersportlern im Besonderen immer beliebter wird, und zwar nicht nur aus Gründen der tierischen oder ökologischen Nachhaltigkeit, sondern auch wegen seiner vermeintlichen Fähigkeit, Verbesserung der sportlichen Leistung .
Nun, inwieweit bietet die vegane Keto-Diät sportliche Vorteile? Schauen wir uns an, was die Hauptstudien über die ketogene Ernährung vegan und Ausdauersport sagen.
Vegane Keto-Diät und Ausdauersport
Es besteht ein gewisser medizinischer Konsens darüber, dass kohlenhydratarme und ketogene Diäten die Fettoxidation auf ein Niveau erhöhen, das durch kohlenhydratreiche oder fettarme Diäten nicht erreicht werden kann .
So sehr, dass einige Studien gezeigt haben, dass die Rate der Fettsäureoxidation von Ultramarathonläufern, die eine Keto-Diät einhalten, fast zweieinhalb Mal höher ist als diejenigen, die eine kohlenhydratreiche Ernährung einhalten.
Einige Schlussfolgerungen, die mit den Ergebnissen von Burke und Prince in ihren jeweiligen Untersuchungen von 2017 und 2019 übereinstimmen und besagen, dass eine besonders glykogenarme Ernährung eine viel höhere Fettoxidation ermöglicht.
Bedeutet das, dass Keto und veganes Keto ein Wettbewerbsvorteil im Ausdauersport sind ? Ist die Keto-Diät das beste Vehikel, um die erträumte metabolische Flexibilität zu erreichen?
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Stoffwechselflexibilität mit der veganen Keto-Diät
Um diese beiden Fragen zu beantworten, müssen wir das Konzept der metabolischen Flexibilität verstehen, was nichts anderes ist als die Fähigkeit des Körpers, auf eine energetische oder andere Substanz, abhängig von der Art der körperlichen Betätigung, die durchgeführt wird.
Stoffwechselflexibilität ist daher die Fähigkeit, beide Stoffe, Kohlenhydrate und Fette, effizient zu nutzen und nicht nur eine davon beim Ausdauersport .
Aus diesem Grund sollten wir uns nicht nur auf die Fettoxidationsrate konzentrieren, deren Spitzen bei Intensitäten von etwa 60 % von VO2 max erreicht werden. ( maximale Sauerstoffmenge, die der Körper während des Trainings verarbeiten kann ), aber auch in der Fähigkeit, Lipide in einer anderen Art von höherer Intensität zu verwenden .
Darüber hinaus können wir die Bedeutung der Fähigkeit von Ausdauersportlern, Kohlenhydrate zu verwerten, nicht ignorieren , insbesondere wenn sie Intensitäten über 70 % der VO2 . erreichen max, da Kohlenhydrate das effizienteste Benzin sind, wenn der Energiebedarf am stärksten ist.
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Vor allem wenn wir berücksichtigen, dass auf professioneller Ebenesowohl die Ultramarathons als auch die alpinen Etappen der großen Radtouren erfordern Anstrengungen bei Intensitäten von mehr als 70 % von VO2 max.
Kurz gesagt, aus den Hauptstudien zur veganen Keto-Diät und zum Ausdauersport geht hervor, dass dieses Ernährungsmuster den Sportlern zwar ermöglicht, höhere Fettoxidationsspitzen zu erreichen, dies jedoch tut nicht helfen, die metabolische Flexibilität zu optimieren a.
Aus diesem Grund greifen viele Spitzensportler, die sich nach diesem Ernährungsmodell ernähren, auf Sportergänzungsmittel wie die von Mahalo , eine der Sporternährungsprodukte, um Optionen, die veganen Hydrogelen und Getränken Ausdauersportlern anbieten .
Vegane Sporternährung für Ausdauersportler
Wenn alle Studien zu Ernährung und Sport in etwas übereinstimmen, ist es notwendig, bei der Konfiguration der Ernährung eines Sportlers sowohl die körperlichen als auch die metabolischen Eigenschaften des Athlet als die körperliche Aktivität, die er ausführt.
Aus diesem Grund empfehlen wir, bevor Sie mit der veganen Keto-Diät veganen Diäten oder einem anderen Ernährungsmodell beginnen, Sie gehen zu einem Ernährungsberater damit Sie Ihren speziellen Fall untersuchen ein personalisiertes Ernährungsmuster für Sie entwickeln können .
Falls sie dir das „OK“ geben und du anfängst, diesem Ernährungsmuster zu folgen, vergiss nicht, deine Ernährung mit einem guten Sportergänzungsmittel zu ergänzen, wie wir es in Mahalo . anbieten : der Shop für vegane Sporternährung, der Ausdauersportlern hilft, ihre beste Version anzubieten.